YANTARE COSTILLAR CERDO DESH.AL PALO CORTD X KG

se somete a un proceso minucioso que incluye una maduración de 12 días en pimentón de La Vera, seguido de 16 horas a baja temperatura 'sous vide' con vino palo cortado. El deshuesado se realiza a mano, palo a palo, asegurando la calidad y la autenticidad de cada costillar.